苦瓜鸡蛋饼
[导读]:苦瓜鸡蛋饼的做法菜谱为您推荐大图正宗的苦瓜鸡蛋饼的家常做法,苦瓜鸡蛋饼的做法步骤图解,更多家常苦瓜鸡蛋饼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煎
口味
家常味
时间
5分钟
难度
初级入门
主料
main
苦瓜100克
鸡蛋2个
豆腐渣150克
面粉50克
2人份
辅料
others
盐少量
火腿肠50克
虾仁50克
胡萝卜30克
调和油10毫升
苦瓜鸡蛋饼的做法
步骤
step
1
将虾仁、苦瓜、火腿肠和胡萝卜切成小粒状,大小随自己喜好
步骤
step
2
切好后放入小盆中
步骤
step
3
将两个鸡蛋打入小盆中
步骤
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4
将榨豆浆过滤出来的豆腐渣子放入小盆中
步骤
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5
加入小半勺盐
步骤
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6
再加入适量面粉
步骤
step
7
搅拌成稀一些的面糊
步骤
step
8
平底锅中放入适量调和油
步骤
step
9
用勺子舀起小半勺面糊倒入锅中,然后用勺子压一压,将面糊均匀摊开,不要太厚
步骤
step
10
小火煎至面糊底部定型变成金黄色
步骤
step
11
翻面煎另一面也呈现金黄色时即可
步骤
step
12
将煎好的苦瓜鸡蛋饼装入盘中,和榨好的豆浆一起食用很是美味呢
苦瓜鸡蛋饼的成品图
苦瓜鸡蛋饼的烹饪技巧
技巧
tips
1、面粉根据实际情况调整用量,不要放入太多;
2、煎的时候要用小火以免糊了。
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