溏心荷包蛋

发布时间：2021-09-23 23:26:42分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煎

口味 家常味

时间 5分钟

难度 初级入门

主料 main

土鸡蛋3个 1人份

辅料 others

玉米油1茶匙 黑胡椒2克 盐1克

溏心荷包蛋的做法

步骤 step

准备一个平底不粘锅，鸡蛋几个。

步骤 step

平底锅加入少许玉米油，用刷子把油抹均匀，大火加热至油热。

步骤 step

打入一个鸡蛋，蛋白定型后，转小火。

步骤 step

撒上几滴清水，盖上盖子，焖3分钟。

步骤 step

打开盖子，蛋黄基本凝固了，这时，撒些黑胡椒和盐调味。

步骤 step

好吃的荷包蛋就可以出锅了！是不是超简单，快手呢！

技巧 tips

鸡蛋要选用新鲜的。
煎蛋时要先大火加热，打蛋下去的时候就容易定型。
定型后就要转小火慢煎。

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