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[导读]：培根香葱花卷的做法菜谱为您推荐大图正宗的培根香葱花卷的家常做法，培根香葱花卷的做法步骤图解，更多家常培根香葱花卷怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
咸鲜味
时间
2小时
难度
初中水平
主料
main
面包粉500克
酵母6克
温水260克
培根60克
香葱30克
4人份
辅料
others
麻辣鲜1克
精盐2克
辣椒油15毫升
食用油15毫升
培根香葱花卷的做法
步骤
step
1
面包粉，酵母和温水称重。
步骤
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2
酵母加温水，搅匀后静置5分钟。
步骤
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3
面包粉称重后倒入面包桶中。
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4
加入酵母水，启动和面程序。
步骤
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5
两个和面程序结束后，手工整形后放入盆中，让其发酵。
步骤
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6
用手指沾少许面粉，戳一小洞检验。
步骤
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7
准备培根和小香葱。(小香葱提前洗净沥水)
步骤
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8
全部切成碎末。
步骤
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9
装入盘中，加精盐，拌匀。
步骤
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10
发酵好的面团，搓揉排气，分成两份。
步骤
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11
取其中一份，擀成薄的面皮。
步骤
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12
刷一层食用油。
步骤
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13
撒上培根香葱末，再撒少许麻辣鲜。
步骤
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14
边拉伸边卷成卷。
步骤
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15
再用刀切成等量的三角形。
步骤
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16
面剂子竖起来，用筷子压成形。
步骤
step
17
摆入垫油纸的蒸笼中，再次醒发30分钟。
步骤
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18
坐锅烧水，水开后入蒸笼。
步骤
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19
大火蒸15分钟，关火后虚蒸5分钟。
步骤
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20
取出，趁热享用吧。
步骤
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21
享用吧。
培根香葱花卷的成品图
培根香葱花卷的烹饪技巧
技巧
tips
1：精灵做了两份，其中的一份抹了辣椒油，比较适合喜辣的爹娘。
2：和面的时候，先预留10克的水，视面团的情况再加入。
3：检验面团是否发酵好，用手指粘面粉戳小洞，如不回缩就代表发酵成功；反之就需要再继续发酵。
4：没有面包机和厨师机的，那就只能手工和面了。
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