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[导读]：猪肚鸡（汤，火锅底）的做法菜谱为您推荐大图正宗的猪肚鸡（汤，火锅底）的家常做法，猪肚鸡（汤，火锅底）的做法步骤图解，更多家常猪肚鸡（汤，火锅底）怎么做好吃的窍门分
工艺
煮
口味
其它口味
时间
数小时
难度
未知
主料
main
童子鸡一只
猪肚一个
白胡椒粒一小把
黄芪6片
红枣5颗
枸杞适量
3人份
辅料
others
盐适量
姜片适量
猪肚鸡（汤，火锅底）的做法
步骤
step
1
先来个大集合，红枣忘记加了。猪肚买来后，用面粉反复搓，把黏液搓掉。然后再加入白醋和盐洗到没有异味，将有褶皱的一面朝外。
步骤
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2
如图，把白胡椒大致捣碎
步骤
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3
加入黄芪，一起放入汤包袋
步骤
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4
童子鸡冷水入锅，水开后撇去沫子捞出来
步骤
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5
把汤包袋塞进鸡肚子里
步骤
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6
再把鸡塞进猪肚里。童子鸡的个头特别小，砍去头和爪子后正好能塞进猪肚，所以建议用童子鸡。
步骤
step
7
然后用棉线把猪肚的前后两端系紧。
步骤
step
8
像个大海螺！还是冷水入锅，加入姜片
步骤
step
9
水开后撇去浮沫，盖盖子，小火煲两个小时
步骤
step
10
时间到了把猪肚鸡拿出来。
步骤
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11
香料包取出
步骤
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12
猪肚切条，鸡肉切块
步骤
step
13
猪肚和鸡重新放回锅里，加入红枣和枸杞，再煮几分钟
步骤
step
14
最后撒盐哦
猪肚鸡（汤，火锅底）的成品图
猪肚鸡（汤，火锅底）的烹饪技巧
技巧
tips
1、猪肚要反复洗，洗干净再用哦
2、在猪肚包好鸡后，用牙签在猪肚上扎些洞洞，防止煮的时候裂开
3、煲汤都是最后放盐，先放盐的话盐会抑制营养价值的溢出
4、完整的视频在雪瑶_Michelle的微博哈
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