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[导读]：玉米面锅烙的做法菜谱为您推荐大图正宗的玉米面锅烙的家常做法，玉米面锅烙的做法步骤图解，更多家常玉米面锅烙怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烙
口味
甜味
时间
15分钟
难度
初级入门
主料
main
玉米面200克
小麦面粉100克
鸡蛋2个
4人份
辅料
others
油适量
白糖适量
酸奶1盒
熟芝麻适量
玉米面锅烙的做法
步骤
step
1
取小盆加入玉米面、面粉、酸奶及适量的水搅匀，盖上保鲜膜温暖处提前发酵，约4小时以上
步骤
step
2
小苏打兑适量的水溶解
步骤
step
3
发酵好的玉米面加入小苏打水搅拌均匀，闻着没有酸味就好了
步骤
step
4
加入白糖、打入鸡蛋搅拌均匀
步骤
step
5
撒入熟芝麻搅拌均匀
步骤
step
6
煎烤机中温预热，薄薄的刷层油，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，一勺一个饼
步骤
step
7
煎至用铲子能推动玉米面饼的时候，倒入半碗水，盖上锅盖焖至收干水分
步骤
step
8
打开锅盖，金黄色的玉米锅烙就烙好了
步骤
step
9
萱萱软软，香香甜甜的玉米锅烙出锅
玉米面锅烙的成品图
玉米面锅烙的烹饪技巧
技巧
tips
1、用酸奶加快发酵速度，没有可不用；
2、用小苏打综合酸性。
3、打入鸡蛋的玉米面饼特别萱软，玉米面和小麦面粉的比例可以1:1或者2:1，随个人喜好，我喜欢不兑面粉。
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