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[导读]：蝴蝶结豆沙面包的做法菜谱为您推荐大图正宗的蝴蝶结豆沙面包的家常做法，蝴蝶结豆沙面包的做法步骤图解，更多家常蝴蝶结豆沙面包怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
甜味
时间
30分钟
难度
中级掌勺
主料
main
高筋面粉230克
纯牛奶110克
全蛋50克
豆沙150克
2人份
辅料
others
酵母3克
表层高筋面粉适量
白砂糖15克
奶粉10克
红曲粉2克
食盐2克
黄油20克
蝴蝶结豆沙面包的做法
步骤
step
1
把除了黄油以外所有的材料倒入厨师机桶内，酵母要避开食盐和白糖放置，要不然会影响发酵
步骤
step
2
面团揉光滑，可以拉开看一下，呈现粗糙的锯齿状即可
步骤
step
3
加入黄油，继续揉面，揉出手套膜即可
步骤
step
4
面团表层整理光滑，盖上一层保鲜膜进行发酵
步骤
step
5
用手拍一拍，听到噗噗噗的声音，戳一个小孔，不回缩就可以了
步骤
step
6
把面团转移出来，不要过度揉面，轻轻拍打排气即可
步骤
step
7
平均分成六等份，搓圆，盖上保鲜膜静置15分钟
步骤
step
8
把豆沙分成25克一个的小球，把面团擀薄一点，光滑的一面朝向外面
步骤
step
9
像包包一样把豆沙包进面团里面，封口处捏紧，要不然豆沙会露出来
步骤
step
10
再次静置十分钟
步骤
step
11
放到不粘纸上面，轻轻按开，擀面杖辅助擀均匀一点
步骤
step
12
面片上面切花纹，下面切一刀，上面对称着切两刀，两边各自切两刀，平均分成三等分就可以了（如图）
步骤
step
13
中间的面片先翻到另一边，另外两片面片向中间靠近一点，拉长一点，剩下的面片往中间挤一点，最后把它整理成蝴蝶结的形状就可以了（如图）
步骤
step
14
盖上保鲜膜发酵至两倍大
步骤
step
15
过筛一层高筋面粉，放入提前预热好的烤箱，165度烤18分钟
蝴蝶结豆沙面包的成品图
蝴蝶结豆沙面包的烹饪技巧
技巧
tips
做有颜色的面包，温度千万不要调得太高，要不然上色以后很难看，如果是新手掌握不好，就在快烤好的时候上面铺一层锡纸
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