芝麻紫薯饼

发布时间：2021-09-30 00:16:42分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煎

口味甜味

时间 10分钟

难度 新手尝试

主料 main

紫薯150克 糯米粉100克 2人份

辅料 others

植物油适量 白芝麻适量 白糖10克 牛奶200毫升

芝麻紫薯饼的做法

步骤 step

准备食材：紫薯、糯米粉、白芝麻、白糖、牛奶

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紫薯洗净，上蒸锅蒸熟

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取出过凉水去皮

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将紫薯捣成泥，加适量白糖

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加适量牛奶，捣匀

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加适量糯米粉，捣匀

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揉成团

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揉成长条，切小段，小段揉匀揉圆，按扁至饼状，两面沾少许水，按入芝麻中，均匀沾上芝麻

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平底锅倒少许植物油，放入饼坯，煎至两面微黄熟透

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成品

技巧 tips

1、紫薯保留皮蒸，可不流失营养素，怕去皮时烫手的话还是去皮再蒸吧；
2、牛奶要适度添加，只要紫薯泥不干即可，不然紫薯泥太湿了可就揉不成团啦；
3、做饼坯时，边缘紫薯泥可能会有松散情况，用大拇指和食指修圆就好。

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