白吉馍

发布时间：2021-09-29 21:58:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烙

口味 家常味

时间 5分钟

难度 新手尝试

主料 main

普通面粉300克 酵母3克 温水150克 3人份

辅料 others

糖5克 食用碱面0.5克

白吉馍的做法

步骤 step

面粉里放入酵母、糖和少许食用碱面，搅拌均匀

步骤 step

倒入温水和成光滑面团后，密封好放置在温暖处醒发40分钟到一小时

步骤 step

将醒发好的面团排气后分成大小均匀的小团

步骤 step

取一面团擀成椭圆形

步骤 step

从一端卷起

步骤 step

卷好后竖起来

步骤 step

用手掌按压下去

步骤 step

然后擀成不厚不薄的圆形

步骤 step

将面团依次擀好后，覆盖保鲜膜醒发10分钟

步骤 step

醒发好的饼坯放入电饼铛中，烙制两面金黄即可，烙好的饼可以夹肉或凉拌菜都很好吃哟

技巧 tips

没有电饼铛可以用不粘平底锅烙

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