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[导读]：全麦星空吐司的做法菜谱为您推荐大图正宗的全麦星空吐司的家常做法，全麦星空吐司的做法步骤图解，更多家常全麦星空吐司怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
甜味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
高筋面粉540克
全麦面粉60克
白砂糖60克
盐6克
黄油50克
酵母1大勺
蝶豆花60克
热开水500克
5人份
辅料
others
开心果35克
松子35克
葡萄干35克
蔓越莓干35克
巴旦木35克
腰果 35克
无花果干30克
全麦星空吐司的做法
步骤
step
1
准备材料
步骤
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2
60g蝶豆花用500g热开水泡开后放凉
步骤
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3
将泡好的水过筛
步骤
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4
取360g水倒入厨师机搅拌桶，先倒入盐、糖
步骤
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5
加入面粉，在面粉上面放上酵母
步骤
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6
开始搅拌
步骤
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7
低速5分钟后出筋，加入软化黄油
步骤
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8
继续高速15分钟后出膜
步骤
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9
加入各种干果再搅拌1分钟
步骤
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10
将搅拌好的面团略整形后放入撒过面粉的盆内
步骤
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11
放入温度35℃、湿度80%的环境中发酵1小时
步骤
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12
发酵至两倍大
步骤
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13
排气后均分成四份醒发15分钟
步骤
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14
取其中一份分成两份擀成长条状后卷起
步骤
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15
然后放入模具内
步骤
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16
放入温度35℃、湿度80%的环境中二次发酵40分钟
步骤
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17
发酵好后盖上吐司盒上盖
步骤
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18
放入170℃预热好的烤箱烤25分钟，出炉后脱模冷却
全麦星空吐司的成品图
全麦星空吐司的烹饪技巧
技巧
tips
1、蝶豆花要用热水冲泡，冷水不利于色素释放
2、坚果和果干可以根据自己的喜好添加
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