健脾胃水鱼汤

发布时间：2021-09-29 21:51:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炖

口味 家常味

时间 2小时

难度 初中水平

主料 main

甲鱼640克 枸杞20克 淮山药40克 红枣5枚 5人份

辅料 others

食盐适量 姜适量

健脾胃水鱼汤的做法

步骤 step

水鱼活宰，去肠脏，斩块，用开水拖去血腥，捞起滤干。

步骤 step

药材洗净，淮山、红枣（去核）、姜

步骤 step

放入姜片

步骤 step

放入枸杞

步骤 step

加入适量水，须浸没所有食材

步骤 step

准备妥当，加盖放入炖锅

步骤 step

锅内倒入适量水煮沸

步骤 step

隔水武火煮沸水后放入炖盅，文火炖3小时

步骤 step

加入适量盐，即可食用

技巧 tips

记得水鱼一块要在开水里拖去血腥再炖哦

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