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[导读]：奶香紫薯吐司的做法菜谱为您推荐大图正宗的奶香紫薯吐司的家常做法，奶香紫薯吐司的做法步骤图解，更多家常奶香紫薯吐司怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
奶香味
时间
60分钟
难度
初级入门
主料
main
高筋面粉300克
牛奶100克
汤种120克
紫薯少许
4人份
辅料
others
黄油35g
白糖35克
食盐3克
酵母4克
奶粉25克
鸡蛋1个
奶香紫薯吐司的做法
步骤
step
1
将除黄油和紫薯泥以外的所有材料放面包桶中，然后启动面包机和面程序，等第一次和面结束后，加入黄油继续启动面包机和面程序，面团和好后，进行发酵，约发酵至3倍大小
步骤
step
2
发酵完成后进行排气，排气完成后分割成2个大小相等的面团，然后取其中一个加入紫薯泥揉拌均匀
步骤
step
3
将紫薯面团和白面团分别分成3个小面团进行中间发酵，约10分钟左右，分别取其中一个紫薯面团和白面团混合在一起擀成椭圆形状
步骤
step
4
从一端向另一端卷起，有口的方向朝下
步骤
step
5
卷好后放入吐司盒中，用同样的方法做剩下2个面团
步骤
step
6
进行2次发酵至9分满约40分钟左右，用刷子往发酵好的面团上轻轻刷一层鸡蛋液，盖上吐司盒盖
步骤
step
7
烤箱180°中下层上下火预热15分钟，放入土司盒烤45分钟，烤好后从吐司盒中取出，放烤架了放凉
奶香紫薯吐司的成品图
奶香紫薯吐司的烹饪技巧
技巧
tips
汤种制作方法：水100克、高筋面粉20克，水：面粉=5：1
1、面粉中一边加水一边搅拌，使面粉与水充分融合在一块无面粉疙瘩；
2、面粉全部融化水中后，水加面粉搅拌均匀；
3、煤气炉开小火，将准备好的面粉水放上去，同时用筷子不停搅拌；
4、等待面粉水慢慢变成粘稠的糊状时关火；
5、关火后继续搅拌一会，放凉后用。
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