芝麻红糖酒酿蒸糕

发布时间：2021-09-29 18:56:42分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味甜味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

红糖50克 玉米油15克 水110克 面粉75克 酒酿75克 5人份

辅料 others

熟白芝麻1大勺 泡打粉1/2小勺

芝麻红糖酒酿蒸糕的做法

步骤 step

用料：红糖50克，水110克，玉米油15克，酒酿米粒75克，中筋粉75克，熟白芝麻1大勺，泡打粉1/2小勺

步骤 step

将水和红糖倒入碗中，搅拌均匀，加入油，搅拌均匀。倒入酒酿米粒，打散，搅拌均匀。面粉和泡打粉混合，筛入碗中，拌匀

步骤 step

加入芝麻，拌匀。装入模具中，放入沸水锅，大火蒸15分钟左右熟透出锅，表面撒芝麻，稍凉，脱模

技巧 tips

1、红糖需事先切碎，有些小颗粒但也无妨。
2、红糖与水混合搅拌时，可以保留少许小颗粒，无需完全溶化。
3、蒸好后略晾片刻，更易脱模。

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