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[导读]：小狗面包的做法菜谱为您推荐大图正宗的小狗面包的家常做法，小狗面包的做法步骤图解，更多家常小狗面包怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
奶香味
时间
数小时
难度
初级入门
主料
main
面包粉120克
面粉80克
3人份
辅料
others
无盐黄油20克
白砂糖30克
食盐2克
酵母粉3克
全蛋液16克
卡仕达酱130克
纯牛奶35克
小狗面包的做法
步骤
step
1
卡仕达酱、蛋液放入面包桶内
步骤
step
2
放入面粉，一角放糖，对角放盐，中间放酵母
步骤
step
3
先用橡皮刮刀拌一下，觉得干的话，再分次加入牛奶
步骤
step
4
安装好面包桶，选择imix程序，揉面15分钟，加入软化的黄油，再揉10分钟左右
步骤
step
5
揉好的面团取出，检视，可以拉出大片坚韧的薄膜
步骤
step
6
收圆面团，盖保鲜膜，松弛15分钟左右
步骤
step
7
然后分割为8等份，滚圆
步骤
step
8
取一份面团，在左右上方斜着各剪一刀
步骤
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9
摆入烤盘内
步骤
step
10
盖上保鲜膜，放入烤箱发酵至原来的1.5-2倍大（烤盘下面放一盘热水）
步骤
step
11
表面刷一层蛋水液
步骤
step
12
放入预热好的烤箱中下层，上火185度，下火190度烘烤15--18分钟。表面上色满意后加盖锡纸
步骤
step
13
面包出炉
步骤
step
14
趁热画上表情
小狗面包的成品图
小狗面包的烹饪技巧
技巧
tips
即使是同一个人，每一次做的卡仕达酱，含水量都不尽相同，用卡仕达酱揉面，要先拌一下，感受一下干湿度，再决定要添加多少液体。
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