爱上胡萝卜呱嗒

发布时间：2021-09-29 13:41:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煎

口味 家常味

时间 15分钟

难度 新手尝试

主料 main

面粉100克 胡萝卜1根 2人份

辅料 others

盐1勺 食用油10毫升 水适量

爱上胡萝卜呱嗒的做法

步骤 step

胡萝卜擦成丝儿，在用凉水洗一遍放一点盐耗油可放可不放

步骤 step

加面粉和水胡萝卜，面粉，水的比例：10:4:2 基本是面是胡萝卜的一半水是面粉的一半

步骤 step

和成糊，面糊基本上是胡萝卜为主，电饼铛加热放油胡萝卜面糊摊好，盖上锅盖，一面煎好翻至另一面。

步骤 step

两面煎成金黄色就可以了出锅前把锅盖拿走停一分钟让水蒸发一下在出锅。

技巧 tips

1、如果想口感更好一点，可以把面粉的比例改成一半面粉一半淀粉
2、还是口感更好一点的话，出锅前拿走锅盖，不要立即盛出来，再两面略煎一下蒸发一下水分
3、又是口感更好一点的话，最后煎的时候在锅里把饼撕开一小块一小块的这样每一块边边会煎的有点脆吃起了口感也就更好一点。
ps：请叫我口感更好一点女士

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