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[导读]：清蒸豉油狭鳕的做法菜谱为您推荐大图正宗的清蒸豉油狭鳕的家常做法，清蒸豉油狭鳕的做法步骤图解，更多家常清蒸豉油狭鳕怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
咸鲜味
时间
10分钟
难度
新手尝试
主料
main
阿拉斯加狭鳕鱼300克
蒸鱼豉油2勺
1人份
辅料
others
大葱1颗
香葱适量
食用油1勺
香菜叶适量
小番茄2个
清蒸豉油狭鳕的做法
步骤
step
1
大葱和生姜都洗干净，切段切片，一部分再切成丝，一部分铺在盘底，上面放上冰鲜狭鳕鱼条，鱼上面再铺一层葱丝和姜丝在冰箱冷藏层自然解冻。
步骤
step
2
另取一盘子，底下铺上一层葱丝和姜片，把解冻好的鳕鱼铺在上面，再盖上一层葱丝和姜片，这样把鳕鱼段夹在中间。
步骤
step
3
淋上适量的蒸鱼豉油，放入冷水锅中，开锅后大火蒸十分钟左右，狭鳕就熟了。
步骤
step
4
香葱洗净，切碎一些，再洗几叶香菜，两个小番茄切成花样，用来装饰。
步骤
step
5
取出狭鳕鱼，并把它身上的熟的葱姜丝清理掉。撒上香葱沫，淋上适量的蒸鱼豉油。
步骤
step
6
再用一个小平底锅，预热好后，放入适量的食用油烧热。趁热浇在香葱和蒸好的鱼肉的身上。
步骤
step
7
这样一盘鲜美的清蒸豉油狭鳕鱼就弄好了，再摆上装饰就可以上桌了。
清蒸豉油狭鳕的成品图
清蒸豉油狭鳕的烹饪技巧
技巧
tips
1.我用的是南极直达生鲜阿拉斯加狭鳕鱼，事先都对鱼皮鱼骨进行了处理，冰冻保鲜直达，解冻就可以直接用。如果买到没有处理的，一定要把鱼皮鱼骨鱼刺都去掉，理干净才能给宝宝吃。
2.蒸制的时间要根据鳕鱼块的大小和量的多少来自行掌握。
3.蒸鱼豉油本身有咸味，你也不需要加盐了，小一些的宝宝可以用宝宝酱油来做，这款更适合三岁以上的宝宝。
4.一定要注意区别，别买到油鱼，它的横切面比较小，中间会有一条淡黄或暗红色的线条，而鳕鱼是没有的。
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