圆乎乎刺猬包子

发布时间：2021-09-29 04:33:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：圆乎乎刺猬包子的做法菜谱为您推荐大图正宗的圆乎乎刺猬包子的家常做法，圆乎乎刺猬包子的做法步骤图解，更多家常圆乎乎刺猬包子怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

工艺蒸

口味 咸鲜味

时间 15分钟

难度 新手尝试

主料 main

中筋面粉150克 水90克 砂糖20克 酵母粉2克 植物油10克 盐2克 2人份

辅料 others

猪肉馅适量

圆乎乎刺猬包子的做法

步骤 step

主料全部放进面包机，启动揉面程序揉面到光滑。手揉的话也是揉光滑即可。

步骤 step

然后将面团发酵至两倍大，取出。夏天可以室温发酵，冬天可以用面包机发酵。

步骤 step

将面团用擀面杖擀成圆片，排气。

步骤 step

平均分成6等份。

步骤 step

每份都揉圆，静置15分钟松弛。然后就可以包馅了，如果不想包馅也可以直接做成刺猬馒头哦。

步骤 step

揉成椭圆形，然后在上面用剪刀剪出刺的形状，注意不要剪断，也不要剪到太深而露陷了。

步骤 step

洗干净的红豆沾在上面当刺猬的眼睛，也可以用黑芝麻代替，不过觉得红豆圆圆的更萌。

步骤 step

做好的包子进行第二次发酵，也是发酵到两倍大即可。然后隔水蒸，注意是冷水下锅，水开后计时15分钟，关火再闷1分钟即可。

技巧 tips

冷水下锅，水开后计时15分钟，关火再闷1分钟即可。

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！