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[导读]：艾叶煎饼的做法菜谱为您推荐大图正宗的艾叶煎饼的家常做法，艾叶煎饼的做法步骤图解，更多家常艾叶煎饼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煎
口味
家常味
时间
10分钟
难度
中级掌勺
主料
main
艾叶100克
面粉200克
3人份
辅料
others
花生油6毫升
白砂糖20克
生姜5克
艾叶煎饼的做法
步骤
step
1
准备艾叶、面粉、生姜、花生油等食材；艾叶选择新鲜嫩的，老叶子可以晒干用。
步骤
step
2
清水煮沸，放入洗净的艾叶汆烫；
步骤
step
3
捞出沥干水，与生姜放入料理机打碎，生姜要洗净，切小一块，容易打碎；
步骤
step
4
白砂糖融化，与面粉、艾叶、生姜一起拌均；
步骤
step
5
揉搓成光滑的面团；
步骤
step
6
分成小圆团，大小可根据自己喜欢；
步骤
step
7
用擀面杖把小圆团擀薄；
步骤
step
8
热锅倒油，放入小圆饼煎至金黄色；
步骤
step
9
翻转另外一面继续煎至金黄。PS：可以来回多翻转几次，煎的更加均匀
艾叶煎饼的成品图
艾叶煎饼的烹饪技巧
技巧
tips
1.艾叶要挑选嫩的部分才能吃；2. 喜欢吃咸的克把白砂糖改为盐；
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