豆沙花卷

发布时间：2021-09-28 19:55:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味甜味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

高筋面粉（或普通面粉）320克 干酵母3克 细砂糖20克 牛奶150克 鸡蛋1个 4人份

辅料 others

红豆沙适量

豆沙花卷的做法

步骤 step

称量好所有材料

步骤 step

所有材料混合揉成光滑的面团

步骤 step

放在温暖湿润的地方发酵至两倍大

步骤 step

面团排气揉匀，擀成8毫米厚，抹上一层红豆沙长方形的面皮

步骤 step

卷起

步骤 step

切成均匀的段，大约两指宽

步骤 step

两个摞起来

步骤 step

用一根筷子在中间压一下

步骤 step

捏住两端反方向扭起来就可以了，全部做好后，放在温暖湿润的地方发酵至两倍大

步骤 step

放进蒸锅里，锅底添凉水，盖上盖子，中火，水烧开后继续蒸12分钟左右即可

步骤 step

关火后等几分钟再打开锅盖，拿出就可以开吃啦！

技巧 tips

我还做了一份胡萝卜的，就是用一根胡萝卜加入少量水用料理机打成汁，把牛奶替换成等量的胡萝卜汁就可以啦。

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