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[导读]：韩式牛尾汤的做法菜谱为您推荐大图正宗的韩式牛尾汤的家常做法，韩式牛尾汤的做法步骤图解，更多家常韩式牛尾汤怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煲
口味
家常味
时间
数小时
难度
中级掌勺
主料
main
牛尾700克
清水3升
3人份
辅料
others
姜片2片
大葱1段
食盐适量
胡椒粉适量
洋葱1个
韩式牛尾汤的做法
步骤
step
1
牛尾洗净后，放入清水里浸泡12个小时去血水，每四个小时换一次水
步骤
step
2
将浸泡牛尾的水倒去，再将牛尾稍作清洗
步骤
step
3
将洗净的牛尾倒入锅内，再倒入适量清水，水量以没过牛尾为宜
步骤
step
4
待锅内水沸，浮沫起，关火
步骤
step
5
将焯煮牛尾的汤汁全部倒去
步骤
step
6
将焯过水的牛尾放置在水龙头下，流水冲去浮沫
步骤
step
7
将冲去浮沫的牛尾放置在砂锅或是深锅中
步骤
step
8
倒入3L清水
步骤
step
9
将洋葱去外皮后，对半切开以后，在横腰切对半，大葱切一长段，姜切片
步骤
step
10
依次加入大葱，洋葱，姜片后，盖上锅盖
步骤
step
11
大火煮沸汤汁以后，撇去少量浮沫，转小火
步骤
step
12
小火炖煮1.5-2个小时以后，用捞勺将洋葱，大葱，姜片捞出
步骤
step
13
继续熬煮3个小时后，待汤汁呈奶白色，牛尾上的肉轻松脱骨即可
步骤
step
14
将牛尾汤装入石锅内，加少许盐，胡椒粉调味
步骤
step
15
再加少许大葱圈即可
步骤
step
16
奶白色的牛尾汤就完成了，可搭配米饭食用
步骤
step
17
倒入米饭
步骤
step
18
用勺子将米饭和牛尾汤混合
步骤
step
19
正确的吃饭是，吃的时候，勺一勺米饭，搭上牛尾和泡菜一同塞进嘴里即可
韩式牛尾汤的成品图
韩式牛尾汤的烹饪技巧
技巧
tips
1、为了熬煮出来的牛尾汤清澈奶白，在熬煮的过程中要将熬煮出来的油花撇去；
2、韩国泡菜是韩国料理的基本，是韩国人每日每餐都食用的基本小菜，也是烹制一些韩国料理的美味配料，所以，可以在家中做一些泡菜常备，泡菜越老越好吃哦；
3、韩式牛杂碎汤的做法与牛尾汤相似，唯一不同的就是，牛杂碎在熬了2-2.5小时左右的时候要捞出，牛骨继续熬煮至汤成奶白色，吃的时候，将牛杂碎切好，浇上汤汁，码上大葱即可。
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