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[导读]：椰蓉心形小面包的做法菜谱为您推荐大图正宗的椰蓉心形小面包的家常做法，椰蓉心形小面包的做法步骤图解，更多家常椰蓉心形小面包怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
甜味
时间
15分钟
难度
初级入门
主料
main
面包粉350克
牛奶210毫升
细砂糖45克
黄油40克
盐3克
酵母5克
鸡蛋1个
4人份
辅料
others
椰蓉馅：椰蓉100克
牛奶50克
砂糖50克
黄油50克
鸡蛋1个
椰蓉心形小面包的做法
步骤
step
1
面包材料除黄油外，先液体后固体的顺序全部放进面包桶。 盐和糖要对角放置。再放入高粉盖住液体表面。把酵母埋入面粉中。设置2个和面程序后，放入室温软化的黄油继续设置2个和面程序揉面 ，直到出膜扩展阶段
步骤
step
2
面包机设置发面程序，饧发一个小时后 发至面团两倍大
步骤
step
3
用手指轻轻按压一个洞，不马上回缩，就说明发酵过程完成了
步骤
step
4
把发酵好的面团揉搓，排空气体。分成大小均等的面团。盖上保鲜膜松弛20分钟
步骤
step
5
这个时间可以制作椰蓉馅了。室温软化的黄油中放入椰蓉、砂糖、鸡蛋（留出少许刷面包表面用），再逐步加入牛奶搅拌均匀即可
步骤
step
6
取一个松弛好的面团，中间放入椰蓉馅
步骤
step
7
跟包包子一样包起来
步骤
step
8
收口向下，按扁，用擀面杖轻轻的擀成长椭圆形
步骤
step
9
两个长边对折
步骤
step
10
下角在对折
步骤
step
11
在最长的一边切开，头部不要切断
步骤
step
12
把断开面左右分开，整理出心形的样子
步骤
step
13
烤盘铺上油纸，把整理好的面包逐一码好。放入烤箱，再放一碗热水进行二发，大约30分钟左右。表面刷蛋液。烤箱定制180度上下火烤20分钟就好了。最后五分钟观察面包表面颜色，上色深可铺层锡纸
步骤
step
14
一杯奶茶、一份讨喜的椰蓉小面包，是不是很温暖呢
椰蓉心形小面包的成品图
椰蓉心形小面包的烹饪技巧
技巧
tips
1、拌椰蓉馅时，牛奶要逐步加入，避免太稀。
2、烤制时间和温度仅供参考。
3、在最后5分钟时观察上色情况。
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