巧克力雪顶吐司

发布时间：2021-09-28 06:57:42分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烤

口味甜味

时间一天

难度未知

主料 main

高筋粉230克 水150克 干酵母3克 砂糖45克 奶粉10克 可可粉15克 鸡蛋25克 盐2克 黄油20克 3人份

辅料 others

巧克力70克

巧克力雪顶吐司的做法

步骤 step

巧克力融化，然后放入冰箱冷藏至硬

步骤 step

除了黄油其他材料称好放入厨师机开始揉面

步骤 step

揉到7成膜加入黄油继续低速混合

步骤 step

揉出透明薄膜即可起缸

步骤 step

盖上保鲜袋放入烤盘平铺，室温松弛20分钟

步骤 step

面团擀成长方形面片均匀涂抹上巧克力，然后卷起来

步骤 step

对半切开

步骤 step

卷成二股辫子

步骤 step

放入吐司盒撒上奥利奥碎

步骤 step

放入发酵箱发到9分满

步骤 step

提前预热烤箱底火200度，上火120度

步骤 step

马上出炉了

技巧 tips

1:巧克力提前融化好然后冷藏

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