花生莲藕猪骨汤

发布时间：2021-09-28 06:53:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煲

口味 咸鲜味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

猪骨250克 花生半碗 莲藕1节 党参几段 枸杞适量 生姜几片 3人份

辅料 others

盐适量 料酒适量 清水适量

花生莲藕猪骨汤的做法

步骤 step

准备好食材，猪骨、莲藕切小块，生姜切片，党参切小段，枸杞用清水泡软。

步骤 step

花生放到滚水中煮几分钟，去除涩味。

步骤 step

猪骨下到滚水中（水中放些料酒和姜片），煮去血水，捞出备用。

步骤 step

把所有食材放到电饭煲中。

步骤 step

加入适量清水，两勺料酒，盖上盖子，煲30分钟。

步骤 step

煲好后，开锅加盐调味即可。

技巧 tips

猪骨我选的脊骨，滚水煮一下，去除血水，煲出汤比较清。
花生皮有股涩味，用水煮一下可去除涩味。

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