剁椒鱼块蒸豆腐

发布时间：2021-09-28 02:33:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：剁椒鱼块蒸豆腐的做法菜谱为您推荐大图正宗的剁椒鱼块蒸豆腐的家常做法，剁椒鱼块蒸豆腐的做法步骤图解，更多家常剁椒鱼块蒸豆腐怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

工艺蒸

口味 酸辣味

时间 15分钟

难度 新手尝试

主料 main

南豆腐一块 鱼肉（剁椒）一碗 2人份

辅料 others

小葱三根 油一勺 姜一块 料酒适量 生抽少许

剁椒鱼块蒸豆腐的做法

步骤 step

准备好所需要的材料（（鱼切大块用剁椒腌起来，这样随吃随蒸很方便）豆腐提前用凉白开加少许盐泡着，这样豆腐会更紧实）

步骤 step

豆腐切块、姜切小片、葱切段备用

步骤 step

取一个大盘摆上豆腐（我用的是阳晨派模），空隙处放点生姜

步骤 step

把剁椒和鱼块放在豆腐上面，加葱段和姜块去醒，沿着豆腐的边缘倒上调好的汁（生抽和料酒）

步骤 step

自动锅里加水、放上蒸架，盘子放蒸架上面，接电启动后选择“清蒸荷香鸡”菜单

步骤 step

这个菜单时间是30分钟，这个菜易熟我只蒸了20分，热气腾腾的，豆腐也不老，把里面的姜片的葱段挑起，另外放上新鲜的姜丝和小葱

步骤 step

另起锅倒油烧开，趁热浇在姜丝和葱段上面即可

技巧 tips

剁椒放在豆腐上面会入味，但底面的豆腐却很难吸收到，所以调点汁倒在盘中蒸的时候豆腐才会全面入味，豆腐蒸熟即可，太久了口感会变老。

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！

上一篇：生煎包