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[导读]：黑米刀切的做法菜谱为您推荐大图正宗的黑米刀切的家常做法，黑米刀切的做法步骤图解，更多家常黑米刀切怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
家常味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
面粉140克
黑米粉50克
酵母粉3克
猪油15克
细砂糖30克
3人份
辅料
others
温水适量
黑米刀切的做法
步骤
step
1
酵母、细砂糖加温水搅拌均匀
步骤
step
2
面粉、黑米粉搅拌均匀
步骤
step
3
加入之前准备好的酵母水
步骤
step
4
先用手搅拌成团
步骤
step
5
再放到案板上揉成一个光滑的面团
步骤
step
6
再加入猪油，继续搅拌成团
步骤
step
7
搅拌好的面团放在案板上室温醒发10分钟
步骤
step
8
再用擀面杖擀成长方形
步骤
step
9
卷成长条型
步骤
step
10
再切成合适大小
步骤
step
11
放在蒸锅上室温发酵半个小时
步骤
step
12
再用开水蒸十分钟即可
步骤
step
13
蒸好的刀切马上就可以开吃了
黑米刀切的成品图
黑米刀切的烹饪技巧
技巧
tips
1、面粉也可以用蛋糕粉代替；
2、关于水量，要根据实际面团的状态来调整，一般在80—120克之间；
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