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[导读]：香菇炖鸡汤的做法菜谱为您推荐大图正宗的香菇炖鸡汤的家常做法，香菇炖鸡汤的做法步骤图解，更多家常香菇炖鸡汤怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炖
口味
家常味
时间
90分钟
难度
初中水平
主料
main
鸡半只
香菇6个
木耳一小把
3人份
辅料
others
枸杞一小把
八角2个
姜片适量
料酒适量
干辣椒1个
食盐适量
葱适量
香菇炖鸡汤的做法
步骤
step
1
香菇和木耳提前加水泡发。
步骤
step
2
香菇泡发约1小时左右，将香菇洗干净，切成小段，重新加入干净的水继续泡发。
步骤
step
3
木耳泡发好后，去除杂质，洗干净，沥去水份备用。
步骤
step
4
买回来的新鲜鸡（我用了半只）提前用清水清洗干净，放入美的AH煲的麦饭石胆内。（如果不是新鲜鸡肉，需要焯水去除血沫）
步骤
step
5
放入木耳和香菇。
步骤
step
6
慢慢将第二次泡发木耳的水倒进锅内，最后留有一点点杂质的水需要倒掉。
步骤
step
7
放入姜片、八角、干辣椒、葱。
步骤
step
8
加入适量料酒，我用的五年陈黄酒，放的不是很多。
步骤
step
9
将麦饭石胆放入美的AH煲内。
步骤
step
10
关上盖子，“煲粥/汤”按钮点击两次，进入煲汤模式，然后点击“开始”按钮，进行烹煮。
步骤
step
11
倒计日剩余10分钟的时候，加入枸杞，捞出葱、姜、八角、干辣椒。
步骤
step
12
根据自己的口味，加入食盐调味，继续煮10分钟即可。
香菇炖鸡汤的成品图
香菇炖鸡汤的烹饪技巧
技巧
tips
1、全过程约90分钟左右。
2、新鲜鸡不用焯水，如果不够新鲜，需要焯水，去除血沫。
3、捞出葱、姜、八角、干辣椒是为了保持汤汁清澈。
4、枸杞炖煮久容易烂，不喜欢太烂的枸杞，所以我后面才放。
5、超级方便哦，全部食材放入麦饭石胆后，用美的AH煲炖煮，一次搞定。
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