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[导读]：香葱花卷的做法菜谱为您推荐大图正宗的香葱花卷的家常做法，香葱花卷的做法步骤图解，更多家常香葱花卷怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
家常味
时间
60分钟
难度
未知
主料
main
中粉300克
温水150毫升
白糖6克
食用油2克
干酵母3克
3人份
辅料
others
盐少许
五香粉适量
香葱碎45克
小苏打0.5克
香葱花卷的做法
步骤
step
1
面粉加白糖食用油混合
步骤
step
2
加酵母水(水加酵母混合均匀)搅拌成絮状
步骤
step
3
揉成光滑的面团
步骤
step
4
装进保鲜袋 静置5分钟
步骤
step
5
香葱碎加小苏打食用油搅拌备用
步骤
step
6
醒发好的面团擀成厚0.5cm的长方形
步骤
step
7
刷油撒盐五香粉葱花，折叠为宽8cm的长方体
步骤
step
8
切剂子，食指两指节宽
步骤
step
9
两个剂子重叠，用筷子在中间压一下
步骤
step
10
两边稍微拉长，再两边折到面胚下面压好
步骤
step
11
每一个面胚中间隔层纸，为了发酵塑形好看，也可以不放，直接保持距离码好。发酵45分钟(时间不固定，室温越高发酵时间越短，我家今天20度)。发酵好的面胚体积变大，是原来的1.8倍，按压无弹力，能闻到少许酸味。
步骤
step
12
发酵好后开大火上汽转中大火蒸8分钟焖1分钟，开锅。
步骤
step
13
出锅。
香葱花卷的成品图
香葱花卷的烹饪技巧
技巧
tips
1.葱花加小苏打和油是为了保持翠绿。
2.发酵好的生胚蒸好是不会塌陷的，很煊软。
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