肉末疙瘩汤

发布时间：2021-09-27 17:10:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 家常味

时间 15分钟

难度 初中水平

主料 main

面粉1小碗 猪肉馅100克 番茄1个 青菜1把 鸡蛋2个 2人份

辅料 others

葱1段 酱油1勺 油1勺 盐1勺

肉末疙瘩汤的做法

步骤 step

先把配菜洗净切好，鸡蛋打散搅匀；热锅凉油，下肉末煸炒出油

步骤 step

放入葱花炒出香味

步骤 step

调入酱油翻炒片刻

步骤 step

加入四碗清水，水量根据自己喜好而定

步骤 step

把切好的番茄放进锅里

步骤 step

取一只碗，放入面粉，准备好少量清水和筷子，先加一点点水，用筷子搅拌出小面疙瘩来，再加一点点水，继续搅拌出小面疙瘩，如此反复

步骤 step

水开后，把拌好的面疙瘩放入锅里，立马用筷子搅拌开

步骤 step

加入切好的青菜

步骤 step

加入蛋液，用筷子划散，再次煮开后关火

技巧 tips

我平时疙瘩汤都是先把番茄炒出红油再加水的，这样味道更浓。菜谱中的做法是Ta的做法，我负责拍照记录。

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