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[导读]：鸡汤肉沫青菜粥的做法菜谱为您推荐大图正宗的鸡汤肉沫青菜粥的家常做法，鸡汤肉沫青菜粥的做法步骤图解，更多家常鸡汤肉沫青菜粥怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
咸鲜味
时间
数小时
难度
新手尝试
主料
main
胚芽米适量
青菜（乌菜）适量
瘦肉适量
3人份
辅料
others
鸡汤适量
盐适量
鸡汤肉沫青菜粥的做法
步骤
step
1
将乌菜洗净
步骤
step
2
切成合适的大小
步骤
step
3
将瘦肉洗净
步骤
step
4
剁成肉沫
步骤
step
5
胚芽米洗净后，倒入少量水
步骤
step
6
然后倒入适量鸡汤，开始大火加热
步骤
step
7
等鸡汤烧开后，再小火焖半个小时左右
步骤
step
8
加入肉沫，并不断的搅拌，将肉沫搅散，防止结成团
步骤
step
9
然后加入乌菜碎和适量的盐，继续小火加热，并不断搅拌，防止溢锅
步骤
step
10
与其煞费苦心膳食搭配，不如吃碗胚芽米善待自己，一碗好米，狠粮优选。
鸡汤肉沫青菜粥的成品图
鸡汤肉沫青菜粥的烹饪技巧
技巧
tips
1、胚芽米营养丰富，但由于加工工艺不同，所以在淘洗时，不宜过度淘洗，否则很容易将表面的营养物质冲洗掉。
2、我是用砂锅熬粥的，在粥煮至沸腾后，就要注意不时搅拌，防止溢锅。
3、这道粥因为用的鸡汤油脂含量比较大，所以我在加入鸡汤的同时，也少量加了点水，这个根据个人口味，可以做适量调整，其实中式菜谱跟西式菜谱最大的不同，就是可以因地制宜、因人而异，做出各种不同的调整。
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