莲藕肉饼蒸蛋
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工艺
蒸
口味
咸鲜味
时间
15分钟
难度
初中水平
主料
main
猪肉400克
莲藕1节
5人份
辅料
others
油3小勺
盐半小勺
白糖1小勺
生粉2小勺
蚝油2小勺
酱油1小勺
姜1小块
鸡蛋3个
葱花5棵
莲藕肉饼蒸蛋的做法
步骤
step
1
用搅拌机将猪肉、莲藕搅烂,姜、葱切碎
步骤
step
2
将猪肉末、莲藕、油、盐、白糖、生粉、蚝油、酱油、姜顺一个方向搅拌均匀
步骤
step
3
盘子里面抹上油,把搅拌好的肉泥铺在盘子里,打上3个鸡蛋
步骤
step
4
隔水蒸15分钟
步骤
step
5
出锅,撒上葱花即可
莲藕肉饼蒸蛋的成品图
莲藕肉饼蒸蛋的烹饪技巧
技巧
tips
可根据喜好,将莲藕换成冬笋、香菇、咸菜等食材,味道也别具一格。
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