春笋炖母鸡汤

发布时间：2021-09-27 13:45:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：春笋炖母鸡汤的做法菜谱为您推荐大图正宗的春笋炖母鸡汤的家常做法，春笋炖母鸡汤的做法步骤图解，更多家常春笋炖母鸡汤怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

工艺炖

口味 咸鲜味

时间 90分钟

难度 初级入门

主料 main

母鸡1只 春笋5支 3人份

辅料 others

盐3克 葱1把 姜1块 料酒10毫升

春笋炖母鸡汤的做法

步骤 step

将母鸡用流动水冲洗干净，去除鸡头和鸡尾，再剁成4大块。

步骤 step

新鲜春笋去壳去根，新鲜春笋剥去外皮，切成长的滚刀块

步骤 step

起锅烧开水后下春笋氽烫后捞出沥干水份待用

步骤 step

在锅中注入足够量的清水，冷水下入母鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、葱结和料酒

步骤 step

然后放入氽烫好的春笋

步骤 step

盖上盖，大火烧开后转中小火煮2个小时

步骤 step

煮到母鸡酥了，就可以加盐调味,混合均匀再煮制3分钟即可~

步骤 step

盛出，撒上葱花就可以喝上鲜美的鸡汤了~

技巧 tips

春笋其中含有较多的草酸钙,要用沸水氽烫~

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！