蒜茸粉丝蒸扇贝

发布时间：2021-09-27 11:57:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 蒜香味

时间 30分钟

难度 中级掌勺

主料 main

扇贝4只 绿豆粉丝适量 2人份

辅料 others

大蒜3~5瓣 生抽15毫升 色拉油10毫升 香葱适量 清水1000毫升

蒜茸粉丝蒸扇贝的做法

步骤 step

扇贝洗净，去除腮部，壳要刷干净；
粉丝提前用清水泡软，铺在扇贝的壳上面，将扇贝肉放在粉丝上
蒜子剁碎，备用

步骤 step

锅中倒油，烧热后放入蒜末，煸香

步骤 step

煸香后盛出，调入生抽，拌匀

步骤 step

捷赛自动锅中倒入清水，放入蒸架

步骤 step

将调味汁浇到扇贝上，将碟子放入锅中

步骤 step

盖上锅盖，选择“清蒸—荷香鸡”模式，出锅前撒上葱花点缀

步骤 step

装盘

技巧 tips

清洗扇贝的时候要将扇贝边上的腮以及沙线去除

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