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[导读]：藜麦玉米窝头的做法菜谱为您推荐大图正宗的藜麦玉米窝头的家常做法，藜麦玉米窝头的做法步骤图解，更多家常藜麦玉米窝头怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
甜味
时间
15分钟
难度
初中水平
主料
main
玉米粉240克
藜麦粉50克
5人份
辅料
others
泡打粉1小勺
细砂糖20克
水230克
藜麦玉米窝头的做法
步骤
step
1
把玉米粉过筛，然后倒入藜麦面粉
步骤
step
2
再加入1小勺泡打粉，1大勺细砂糖
步骤
step
3
在粉类里注入约80度左右的热水，一边搅拌均匀
步骤
step
4
刚搅拌好的面团还不成型，也比较烫，可以倒进硅胶的揉面袋里揉匀
步骤
step
5
揉好以后压住袋口，醒20分钟
步骤
step
6
把面团取出，分割成两份以后揉成长条
步骤
step
7
把长条切成均匀的等份备用
步骤
step
8
取一小块面团搓圆，然后可以借助一个锥形的工具，我用的是硅胶裱花笔，面团用手捏住，裹在裱花比头上压一下一个空心的窝头就出来了
步骤
step
9
看到了没有，底下是空的哦，没有裱花笔也可以用小指，就是会粘，手指要蘸点粉才行
步骤
step
10
窝头做好以后逐一放在蒸屉上
步骤
step
11
水开以后窝头再蒸10到15分钟就好了
藜麦玉米窝头的成品图
藜麦玉米窝头的烹饪技巧
技巧
tips
我这个方子做出来的窝头一共有3屉，家里人少的可以减半做，没有藜麦面粉就用豆面代替，不过豆面的话在这里需要80克，就是跟玉米面是1：3的比例。吃不完的窝头记得要盖好，不要被风吹了，一般常温放两三天没问题的。
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