鲜虫草花蒸鸡

发布时间：2021-09-27 08:27:42分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 咸鲜味

时间 15分钟

难度 新手尝试

主料 main

鸡700克 虫草花150克 2人份

辅料 others

盐2克 生抽5克 耗油4克 姜丝少许 葱1根 生粉3克 油5克 鸡粉1克 杞子2克 红枣1枚

鲜虫草花蒸鸡的做法

步骤 step

准备食材

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鸡洗净去肥膘，砍大小适合的小块，调上适量盐、耗油、生抽、生粉、鸡粉用手抓匀腌5分钟

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加入姜丝、葱白丝、洗净的杞子、去核切成丝的红枣拌匀

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鲜虫草花洗净，一半铺蒸盘底，一半和鸡块拌匀

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调好味的鸡块翻入蒸盘最后浇上花生油

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水开上锅

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盖盖蒸约12分钟

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出锅前撒上葱花，便可上菜

技巧 tips

做蒸鸡要选用嫩鸡，不能用老鸡，蒸的时间不宜过长，按照分量控制在15分钟内比较好

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