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[导读]：玉米火腿沙拉面包的做法菜谱为您推荐大图正宗的玉米火腿沙拉面包的家常做法，玉米火腿沙拉面包的做法步骤图解，更多家常玉米火腿沙拉面包怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱
工艺
烤
口味
其它口味
时间
30分钟
难度
初中水平
主料
main
主面团如下
高粉280克
低粉70克
砂糖40克
酵母4克
鸡蛋50克
水170克
黄油40克
盐4克
辅料
others
烫种如下
高筋面粉50克
白砂糖6克
开水55克
玉米火腿沙拉如下
玉米粒90克
火腿80克
沙拉酱30克
马苏里拉芝士碎50克
盐一点点
玉米火腿沙拉面包的做法
步骤
step
1
制作烫种，先将面粉和砂糖称好，拌匀
步骤
step
2
加入开水，拌匀
步骤
step
3
放凉敷保鲜膜冷藏备用
步骤
step
4
.面团材料除黄油和盐以外的所有材料倒入盆中，加入烫种，揉至扩展阶段
步骤
step
5
加入黄油和盐继续揉至完全阶段
步骤
step
6
将面团放温暖处进行一次发酵
步骤
step
7
发至面团两倍大，手指蘸面粉戳洞不回缩不塌陷
步骤
step
8
面团均分成8份
步骤
step
9
排气揉圆醒发30分钟
步骤
step
10
取一个面团，擀成椭圆形
步骤
step
11
翻面，四周按扁，从上至下卷起。放入烤盘
步骤
step
12
放至35度，湿度百分之80的环境下进行二发
步骤
step
13
二发过程中可以制作玉米沙拉。将沙拉的所有材料称好
步骤
step
14
用工具拌匀备用
步骤
step
15
面团发酵至两倍大，割口
步骤
step
16
将沙拉放至面包表面割口处
步骤
step
17
放入预热好180度的烤箱中下层，烘烤28分钟
步骤
step
18
出炉转移到烤网晾凉
玉米火腿沙拉面包的成品图
玉米火腿沙拉面包的烹饪技巧
技巧
tips
1.面粉吸水性不同，看实际情况增减。 2.用的罐头装玉米粒
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