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[导读]：营养早餐 海参蒸蛋羹的做法菜谱为您推荐大图正宗的营养早餐 海参蒸蛋羹的家常做法，营养早餐 海参蒸蛋羹的做法步骤图解，更多家常营养早餐 海参蒸蛋羹怎么做好吃的窍门分享就来
工艺
蒸
口味
咸鲜味
时间
15分钟
难度
未知
主料
main
鸡蛋2个
海参1个
凉开水鸡蛋的1.5倍
盐依个人口味
十三香少许
芝麻油几滴
生抽1勺
3人份
辅料
others
小葱1颗
营养早餐 海参蒸蛋羹的做法
步骤
step
1
准备食材:我选用的即食海参。
步骤
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2
将鸡蛋敲入碗中。
步骤
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3
按个人口味加入盐。
步骤
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4
用筷子将鸡蛋打散。
步骤
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5
加入十三香。
步骤
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6
加入1.5倍的凉白开水。水的比例1:1.5。
步骤
step
7
将蛋液过细筛，这一步不可以省略，只有这样做出来的蛋羹口感才会更细腻。
步骤
step
8
将过滤好的蛋液倒入可以入锅蒸的碗中。
步骤
step
9
美食锅中加入水，放入蒸屉，将蛋液碗与海参碟子放在蒸屉上，盖上盖子，高温蒸，上汽后蒸10分钟。(一定将蛋液碗盖上盖子，或者包上耐高温的保鲜膜也可以)
步骤
step
10
10分钟后将海参取出，切小块。
步骤
step
11
将切好的海参摆放在蛋羹上，盖上盖子继续蒸5分钟，即可出锅。
步骤
step
12
撒上葱花，淋上生抽，芝麻油，即可食用。
步骤
step
13
蛋羹细腻嫩滑，海参鲜美，我要开动喽～
营养早餐 海参蒸蛋羹的成品图
营养早餐 海参蒸蛋羹的烹饪技巧
技巧
tips
做好的蛋液一定要过细筛，水的比例1:1.5左右。 如果蒸蛋羹的器具没有盖子的话，可以选用耐高温的保鲜膜也可以，以免水蒸气滴到蛋羹里！
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