南瓜红枣发糕
[导读]:南瓜红枣发糕的做法菜谱为您推荐大图正宗的南瓜红枣发糕的家常做法,南瓜红枣发糕的做法步骤图解,更多家常南瓜红枣发糕怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
家常味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
南瓜300克
糖粉20克
面粉300克
4人份
辅料
others
红枣适量
酵母粉3克
南瓜红枣发糕的做法
步骤
step
1
南瓜汁倒在一个容器里,放进糖粉和酵母粉混合均匀;(糖粉是我用白砂糖在料理机里磨成的粉,没有的话直接用白砂糖或绵白糖就可以了)
步骤
step
2
倒进面粉,然后用筷子搅拌均匀;(我的南瓜汁比较浓,所以倒进同等重量的面粉是刚好,发糕对面糊的状态要求不高,只要是黏稠状态就可以;)
步骤
step
3
把红枣洗净后用剪刀剪碎后放进去,用筷子搅拌成面团;
步骤
step
4
搅拌好的面团比较稀,粘手,用勺子或筷子直接挑着放进模具里,因为我用的是蒸箱,所以用的是九连正方蛋糕模具装面团,这个是不沾模,也不用抹油,比较方便。
步骤
step
5
放置密封温暖的地方,醒发30分钟左右。看到模具里的面团有所膨胀就可以了;大约两倍大的样子;
步骤
step
6
放进蒸箱,蒸20分钟。如果是蒸锅,以水开后计算时间,也是20分钟;
步骤
step
7
蒸好以后取出来就可以了。蒸熟后的颜色更加黄灿灿了,特别的漂亮。
步骤
step
8
蒸好以后取出来就可以了。蒸熟后的颜色更加黄灿灿了,特别的漂亮。
步骤
step
9
掰开看一下吧,是不是很漂亮呢,松软可口,又香又甜,好吃极了。我边拍照边吃,闺女也过来跟我抢食,一会儿我们就消灭了四五个!大闺女说:妈妈,以后就这么做发糕吧,小巧可爱,又好看又好吃!好的,以后不管是南瓜发糕,还是玉米发糕,或者是其它食材,都可以这么做,只要孩子们喜欢,我自然愿意多去尝试制作各种美食。
步骤
step
10
成品
南瓜红枣发糕的成品图
南瓜红枣发糕的烹饪技巧
技巧
tips
如果用蒸锅,可以用碗或其它的模具来放,有些模具或碗需要先抹层油防沾才行;
放进模具里的面糊不会很平整,可以在手上沾点水,再去整理面团,这样不会把面沾手上;
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