免揉黑麦面包

发布时间：2021-09-27 02:42:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烘焙

口味甜味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

高筋面粉200克 黑麦粉50克 2人份

辅料 others

清水150克 盐3克 细砂糖20克 格林诺尔有机亚麻籽油20克 干酵母5克 低筋面粉（装饰用）适量

免揉黑麦面包的做法

步骤 step

先将粉类材料放入容器中，盐和糖放对角，注意盐和酵母要分开放

步骤 step

倒入格林诺尔有机亚麻籽油和清水，用筷子搅打成絮状后用手揉匀

步骤 step

将揉好的面团盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室，冷藏五个小时以上或者冷藏过夜

步骤 step

将冷藏好的面团取出，排气

步骤 step

在发酵篮中撒适量干粉，将面团收口向下放入发酵篮中

步骤 step

盖上保鲜膜，放入烤箱中发酵至2倍大

步骤 step

将发酵好的面包取出，表面筛上低筋面粉，烤箱预热200℃
将面包放入烤箱中200℃，中层，25min
注意面包上色，及时加盖锡纸~

步骤 step

搭配上一杯咖啡，就是美味又营养的早餐啦~

技巧 tips

没有亚麻籽油的话换成橄榄油或者玉米油也是可以的~

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