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豆沙花纹面包

发布时间:2021-09-27 01:14:42分类:早餐 阅读:编辑:味蕾网小编
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工艺 烘焙
口味 甜味
时间 数小时
难度 初中水平
主料 main
面包粉250克 酵母3克 细砂糖40克 盐3克 奶粉10克 蛋液25克 水140克 黄油25克 2人份
辅料 others
豆沙150克

豆沙花纹面包的做法

步骤 step

1

豆沙花纹面包的步骤

把除了黄油、豆沙以外的所有材料放入面包机,揉面一个程序,然后加入黄油,继续揉面一个程序至出膜。

步骤 step

2

豆沙花纹面包的步骤

轻轻切下一个面团拉开,能拉出坚韧而不易破裂的薄膜,就达到了完全阶段。然后盖上面包机盖,设置发酵程序一个小时。

步骤 step

3

豆沙花纹面包的步骤

发酵结束,手指沾面粉,插洞检查,既不立刻回弹,也不塌陷。

步骤 step

4

豆沙花纹面包的步骤

取出面团,排气,重新揉圆,盖上保鲜膜,静置15分钟。

步骤 step

5

豆沙花纹面包的步骤

面团擀开成薄片

步骤 step

6

豆沙花纹面包的步骤

抹上豆沙

步骤 step

7

豆沙花纹面包的步骤

从一侧卷起成长条

步骤 step

8

豆沙花纹面包的步骤

用利刃切割成14等份。

步骤 step

9

豆沙花纹面包的步骤

取出面包机的搅拌刀,在底部排放5个切开的面团

步骤 step

10

豆沙花纹面包的步骤

在第二层排放4个面团

步骤 step

11

豆沙花纹面包的步骤

第三层排入5个面团,每层面团之间错开排列。盖上面包机盖,发酵大约1小时20分钟左右。

步骤 step

12

豆沙花纹面包的步骤

发酵结束,刷蛋液,盖上面包机盖,烘烤35分钟左右

步骤 step

13

豆沙花纹面包的步骤

时间到,取出冷却

豆沙花纹面包的成品图

豆沙花纹面包成品图
豆沙花纹面包成品图
豆沙花纹面包成品图
豆沙花纹面包成品图

豆沙花纹面包的烹饪技巧

技巧 tips

如果用烤箱,也可以的,放吐司盒

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