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[导读]：鸡肉手抓饼的做法菜谱为您推荐大图正宗的鸡肉手抓饼的家常做法，鸡肉手抓饼的做法步骤图解，更多家常鸡肉手抓饼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煎
口味
咸鲜味
时间
15分钟
难度
初级入门
主料
main
手抓饼3张
鸡胸脯肉200克
生菜3片
3人份
辅料
others
料酒3汤匙
蚝油1汤匙
食盐1茶勺
手磨黑胡椒5克
鸡蛋3个
沙拉酱2汤匙
鸡肉手抓饼的做法
步骤
step
1
大的是汤匙，小的是茶勺
步骤
step
2
手抓饼胚子超市有卖的，很方便的，随时可以制作。
步骤
step
3
鸡胸肉洗净，用刀片成5毫米左右厚度的薄片。
步骤
step
4
用刀背或擀面杖反复敲打鸡肉，将鸡肉纹理拍松，使得鸡肉做好后肉质更嫩。
步骤
step
5
鸡肉内加入料酒3汤匙，蚝油1汤匙，食盐1茶勺，手磨黑胡椒5克，抓匀之后腌制十五分钟。
步骤
step
6
空气炸锅或者烤箱预热三分钟。
步骤
step
7
将腌好的鸡肉加入空气炸锅盘中，用180度烤制10分钟，中途取出翻面一次。
步骤
step
8
取一平底锅预热，取出饼胚，撕去保护膜。
步骤
step
9
手抓饼胚放入平底锅中直接中火煎制，不用放油，一分钟翻面一次，直到两面煎到金黄。
步骤
step
10
将一只鸡蛋打散，倒入饼下，再将饼盖上煎半分钟。
步骤
step
11
蛋液煎半分钟后关火，将饼翻面，即可加入菜和肉进行卷饼。
步骤
step
12
大叶生菜叶两片洗净。
步骤
step
13
将菜叶放在饼面上，将烤好的鸡胸肉放在菜叶上。
步骤
step
14
在鸡肉上及菜叶间加入一汤匙沙拉酱抹匀。
步骤
step
15
将饼对折卷起，一个手抓卷饼就做好了。
鸡肉手抓饼的成品图
鸡肉手抓饼的烹饪技巧
技巧
tips
涂抹的酱料可根据个人口味选择，例如黑椒酱、番茄酱、辣酱等等都可以。
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