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[导读]：磷虾蛋卷的做法菜谱为您推荐大图正宗的磷虾蛋卷的家常做法，磷虾蛋卷的做法步骤图解，更多家常磷虾蛋卷怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
家常味
时间
15分钟
难度
初级入门
主料
main
磷虾肉200克
胡萝卜半根
土鸡蛋3个
2人份
辅料
others
油1小勺
盐少许
淀粉1勺
姜汁少许
磷虾蛋卷的做法
步骤
step
1
准备原材料：南极直达磷虾肉、鸡蛋、胡萝卜
步骤
step
2
胡萝卜去皮切成碎末
步骤
step
3
磷虾肉解冻，加入少许盐、姜汁调味
步骤
step
4
加入少许淀粉搅拌均匀
步骤
step
5
将胡萝卜碎加入磷虾肉中
步骤
step
6
加入一勺香油搅拌均匀
步骤
step
7
蛋液加少许盐打散
步骤
step
8
平底锅加热，刷少许油，倒入蛋液煎成蛋皮。三个土鸡蛋分两次煎成两个蛋皮
步骤
step
9
煎好的蛋皮取出切成方形
步骤
step
10
将胡萝卜虾泥平铺在蛋皮上
步骤
step
11
卷起
步骤
step
12
将卷好的蛋卷放入刷过油的平盘中，盖上保鲜膜
步骤
step
13
放入蒸锅蒸十分钟
步骤
step
14
蒸好的蛋卷取出切成段，摆盘就可以啦
磷虾蛋卷的成品图
磷虾蛋卷的烹饪技巧
技巧
tips
1.做虾肉，加入鸡蛋，可强化虾肉中的钙质及蛋白质，具有很好的补钙作用。
2.给宝宝做的口味清淡一些，成人吃可以根据自己口味调整。
3.煎蛋皮最好用不粘平底锅，锅里只要刷薄薄一层油即可。
4.蒸蛋卷的时候最好用保鲜膜覆盖，防止水蒸气掉入盘中，影响口感。
5.南极直达磷虾肉，鲜嫩清甜，没有腥味，非常适合老人和孩子食用。
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