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[导读]：鲫鱼豆腐汤的做法菜谱为您推荐大图正宗的鲫鱼豆腐汤的家常做法，鲫鱼豆腐汤的做法步骤图解，更多家常鲫鱼豆腐汤怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炖
口味
咸鲜味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
鲫鱼2条
豆腐200克
3人份
辅料
others
葱4段
姜3片
蒜2瓣
花椒少许
料酒适量
盐2勺
香葱2根
香菜3根
花生油50克
鲫鱼豆腐汤的做法
步骤
step
1
材料合集
步骤
step
2
香葱切碎，香菜切段
步骤
step
3
在鲫鱼身上划几刀方便入味
步骤
step
4
锅内加少量花生油，烧热后加入花椒粒
步骤
step
5
鲫鱼入锅
步骤
step
6
煎至表面微焦
步骤
step
7
倒入一壶热水，此处加水建议用热水，这样煮出来的汤会比较白
步骤
step
8
水量没过鱼，加入葱姜蒜
步骤
step
9
加入少量料酒
步骤
step
10
大火烧开，撇去浮沫
步骤
step
11
入豆腐
步骤
step
12
转小火，再炖五分钟
步骤
step
13
加入盐
步骤
step
14
盛出，撒入香葱末和香菜段
鲫鱼豆腐汤的成品图
鲫鱼豆腐汤的烹饪技巧
技巧
tips
加水之后一定要大火烧开，这样汤才能发白哦~
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