小兔面包
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工艺
烘焙
口味
甜味
时间
30分钟
难度
初中水平
主料
main
高筋面粉260克
纯牛奶120克
鸡蛋1个
玉米油30克
酵母(干)3克
绵白糖30克
精盐2克
辅料
others
火腿肠9根
全蛋液20克
小兔面包的做法
步骤
step
1
先液体,对角放糖和盐,再放面和酵母。
步骤
step
2
发至两倍大
步骤
step
3
揉搓排气,搓圆醒10分钟。
步骤
step
4
分成9等份,搓圆盖保鲜膜再醒10钟。
步骤
step
5
拿出一个剂,按扁擀成长舌状。
步骤
step
6
卷起
步骤
step
7
全部卷好搓长条,香肠备好。
步骤
step
8
面条对折上端放入香肠
步骤
step
9
两头穿入做兔耳
步骤
step
10
放入烤盘
步骤
step
11
放入烤箱二次醒发,下面放碗热水。
步骤
step
12
发至两倍大刷全蛋液
步骤
step
13
放已预热的烤箱,上下火200度中层,烤25分钟即可。
小兔面包的成品图
小兔面包的烹饪技巧
技巧
tips
小兔形象面包,小朋友喜欢。
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