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熊猫豆沙包

发布时间:2021-09-26 14:31:42分类:早餐 阅读:编辑:味蕾网小编
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工艺
口味 家常味
时间 30分钟
难度 新手尝试
主料 main
白面150克 豆沙100克 黑米面50克 4人份
辅料 others
酵母5克 白糖5克 泡打粉3克

熊猫豆沙包的做法

步骤 step

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熊猫豆沙包的步骤

准备主要食材:白面粉、黑米面、豆沙馅、酵母(白糖和泡打粉忘记拍了)

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熊猫豆沙包的步骤

酵母用温水化开

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熊猫豆沙包的步骤

白面、白面+黑米面分别和成两个面团,盖上醒发,中途每十分钟揉一次,让面团更加光滑

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熊猫豆沙包的步骤

把豆沙馅团成圆形

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熊猫豆沙包的步骤

醒发好的面团做成一个碗状,里面放干面粉

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熊猫豆沙包的步骤

像包包子一样把干粉包住,并按揉融合

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熊猫豆沙包的步骤

做成大小相等的剂子

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熊猫豆沙包的步骤

擀成面皮,不用太薄

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熊猫豆沙包的步骤

把豆沙馅放在面皮上

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熊猫豆沙包的步骤

包起来,封口朝下

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熊猫豆沙包的步骤

取一块黑面团揉成细长条

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熊猫豆沙包的步骤

切小片

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熊猫豆沙包的步骤

用吸管压出熊猫的眼睛

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熊猫豆沙包的步骤

另外的小片整理一下成熊猫的耳朵

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熊猫豆沙包的步骤

团出小圆型做熊猫的鼻子

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熊猫豆沙包的步骤

组合后的效果

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熊猫豆沙包的步骤

又做了微笑的熊猫

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熊猫豆沙包的步骤

做成的生坯,我做了表情各异的熊猫

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熊猫豆沙包的步骤

直接放在蒸锅里,继续醒发30分钟

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熊猫豆沙包的步骤

醒发时间到,蒸锅上汽算起,蒸15分钟,然后静置2分钟左右再起锅就行了

熊猫豆沙包的成品图

熊猫豆沙包成品图
熊猫豆沙包成品图
熊猫豆沙包成品图

熊猫豆沙包的烹饪技巧

技巧 tips

1、黑面团用的少,所以和成小团的面即可;
2、中途揉面团,可以让面团光滑;
3、镶嵌熊猫眼睛、鼻子的时候,沾点水更好的粘合;
4、安熊猫耳朵的时候,可以借助牙签完成;
5、上锅蒸制的时候,要把通气孔完全盖住。

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