猪排蘑菇沙拉
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工艺
烤
口味
咸鲜味
时间
15分钟
难度
初级入门
主料
main
猪排200克
海鲜菇150克
香菇50克
胡萝卜50克
3人份
辅料
others
黑椒酱30克
生抽酱油25毫升
香醋25毫升
白糖8克
芥末5克
麻油2克
橄榄油10毫升
猪排蘑菇沙拉的做法
步骤
step
1
备好食材。
步骤
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2
猪排加入黑椒牛排酱料拌匀腌制15分钟。
步骤
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3
蘑菇清洗后,改刀。胡萝卜切细条。加入少许橄榄油拌匀。
步骤
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4
制做沙拉汁,把调料混合即可。
步骤
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5
腌制好的猪排入炸锅。
步骤
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6
200度,10分钟。
步骤
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7
烤好的猪排,取出切段摆盘。
步骤
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8
蘑菇,胡萝卜入炸锅,180度8-10分钟。
步骤
step
9
炸好的蘑菇胡萝卜装盘,淋上沙拉汁。
步骤
step
10
色香味俱全,非常美吧。
猪排蘑菇沙拉的成品图
猪排蘑菇沙拉的烹饪技巧
技巧
tips
1、 猪排切片要大小相匀,炸的时间不宜太长,口感会变老。我没有敲打肉排,可以肉棰敲一下,粘上蛋液面包糖也行。
2、 没有此酱料可以用黑椒,酱汁,酱油腌制。
3、 蔬菜和调料搭配随意。
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