拌凉皮

发布时间：2021-09-02 10:20:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺拌

口味 家常味

时间 10分钟

难度 新手尝试

主料 main

凉皮1张 黄瓜1根

辅料 others

红油适量 芝麻酱适量 大蒜20克 米醋适量 糖8克 盐3克

拌凉皮的做法

步骤 step

凉皮切条，粗细大约8mm左右，当然这个还要根据个人的喜好来定啦，

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调一碗酱汁，大蒜切末，凉白开大约半碗，放一点一品鲜酱油，再放糖，盐搅拌均匀，接着倒入适量米醋搅拌均匀，

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黄瓜切丝，如果刀功不行的，可以像我这样用刨刀刨丝，

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倒入适量的芝麻酱，芝麻酱提前也要加白开水搅拌将其稀释，

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再把调好的酱汁倒进去，

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再加入适量的红油，提香，

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搅拌均匀开吃吧。

技巧 tips

1. 凉皮不要切得太宽，否则不入味哦。
2. 芝麻酱一定要用凉开水稀释哦，要不然太粘了，吃起来会腻，而不是香。
3. 不喜欢或者是需要出门的，可以不放蒜汁，但味道上会有影响。

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