清蒸鳕鱼

发布时间：2021-09-26 08:02:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 家常味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

鳕鱼 200克 2人份

辅料 others

葱15克 姜10克 蒜15克 干辣椒15克 盐1克 料酒20克 蒸鱼豉油20克

清蒸鳕鱼的做法

步骤 step

·食材·

鳕鱼 200g、葱 15g、姜 10g

蒜 15g、干辣椒 15g

盐 1g、料酒 20g、蒸鱼豉油 20g

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先撒入盐、料酒，两面抹匀

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腌制20分钟

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再将蒜片、姜丝、葱段、干辣椒，铺在鳕鱼表面

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盖上保鲜膜，隔水大火蒸5分钟

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放上葱丝、淋入蒸鱼豉油，最后淋一勺热油即可

技巧 tips

1.蒸鱼时间不宜太长，防止肉质变老
2.此法也适用其他鱼类

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