柠檬司康

发布时间：2021-09-25 22:04:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烤

口味甜味

时间 15分钟

难度 新手尝试

主料 main

高筋面粉125g 黄油20g 盐1/4小勺 酵母1小勺 牛奶60g 柠檬汁2小勺 糖22g 3人份

辅料 others

柠檬皮屑适量

柠檬司康的做法

步骤 step

柠檬洗净后，切开挤出柠檬汁，削黄色的皮切碎备用

步骤 step

取2小勺柠檬汁碗里面，加入牛奶，糖一起混合

步骤 step

加入酵母粉里面搅拌融化

步骤 step

黄油切小块放进面粉盆里面，同时加入1/4小勺盐里面

步骤 step

用手将黄油和面粉搓散，成为颗粒较均匀的粗粉粒状，然后把融化的酵母牛奶水倒进去

步骤 step

柠檬皮屑也倒进去

步骤 step

用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放进冰箱里冷藏一晚上

步骤 step

第二天早上取出来，用擀面条将面饼擀平整一点

步骤 step

用模具压出形状

步骤 step

放在烤盘上，刷上一层鸡蛋液

步骤 step

最后放进预热好的烤箱，180度，中层，15分钟左右就可以了

步骤 step

烤好后取出晾凉

技巧 tips

我是头天晚上11点揉好面团放进冰箱冷藏的，第二天早上7点拿出来擀开烤的！

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