虾仁韭菜馅蒸包

发布时间：2021-09-25 21:59:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 咸鲜味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

虾仁205克 韭菜250克 小麦粉 400克 4人份

辅料 others

芝麻油适量 盐适量 生抽适量 料酒适量 白糖适量 胡椒粉适量 酵母粉适量

虾仁韭菜馅蒸包的做法

步骤 step

小麦粉加酵母粉和成面团醒发

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虾仁洗干净去虾线

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虾仁切碎

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加盐、生抽料酒、白糖、胡椒粉搅拌均匀

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韭菜摘洗干净切碎

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韭菜放入虾仁盆中，加芝麻油搅拌均匀作馅料

步骤 step

醒发好的面团做成大小适中的面剂擀薄作蒸包皮

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包子皮上添加馅料

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用面皮将馅料包裹严，包好蒸包

步骤 step

蒸锅加冷水，蒸包坯入锅蒸
蒸熟即可出锅享用

技巧 tips

1、馅料食材搭配依据个人偏爱。
2、蒸蒸包时要用冷水，蒸包坯入锅后先小火，开锅后再用大火。
3、这款馅料的蒸饺很容易熟，一般蒸7、8分钟即可。我这款蒸的过火了。

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