绿豆清洗干净，用清水浸泡一个晚上。

红枣洗干净，去核后切成小颗粒状。

将泡好的绿豆放入电饭锅中，稍微多放点水，用煮饭键煮熟。

用沥勺将绿豆舀出来，汤汁过滤不要，水稍微控干点。

处理好的绿豆放入盆中，加入40克面粉，40克红枣碎，20克糖，再加入105克水，用筷子充分搅拌均匀，一定要搅拌至无干粉状。

用勺子舀起一勺糊糊，尽量用同一个勺子，每次都舀同样的分量，这样做出来的饼大小一致。

平底锅里倒入少许油，用厨房纸抹匀，锅底加热后转中小火，舀一勺绿豆糊垂直倒入不粘锅中。

用勺子底部稍微整理下，让饼变得更圆。更平整。

当看到饼的边缘颜色微微变深，凝固后，翻面，两面都煎至凝固就可以了，趁热吃哦，软糯起沙，口感特别棒。