迷迭香这种东西在普通超市太难买了，多半都要到远离市区的麦德龙才有，喜欢西式菜，喜欢迷迭香的味道，喜欢用迷迭香来烤肉菜，于是，这趟麦德龙之行，这个采购计划便列入便签纸中。

烤肉？烤鸡肉？还是鸡排呢？人有时候都会小小的纠结，就是鸡肉还要这样，最后为了方便，还是选择了烤鸡排，当然了，鸡腿要变成鸡排之前，还是要做个小功课，要剔除那根大骨头哦，做法可以看这里。

烤鸡排，便选了迷迭香，油脂可以用黄油也可以用橄榄油，看个人喜欢了，二种油脂风味各不相同，用黄油烤可以让鸡肉带着另一种动物油脂的香味，我个人觉得有些乳香，而用橄榄油就是另一种比较清爽的风味，烤鸡排时在鸡排下垫上一些蔬菜，鸡排烤熟，蔬菜也熟了，这一次的劳动可以把肉菜和蔬菜都一次搞定，特别适合小家庭或者单身人士，真的简单又方便。

橄榄油迷迭香烤鸡排

原料：鸡腿4支、橄榄油35克、蒜20、迷迭香4克、盐5克、黑胡椒2克、胡萝卜90克、土豆120克、洋葱75克

橄榄油迷迭香烤鸡排的做法

1、鸡腿洗净剔出鸡骨留净肉。

2、蒜剁成蒜泥备用。

3、迷迭香切成细末备用。

4、胡萝卜洗净去皮切成滚刀块备用。

5、土豆洗净去皮切成滚刀块备用。

6、洋葱切成洋葱丝备用。

7、橄榄油中加入事先准备好的蒜泥、盐、黑胡椒拌匀，均匀抹在鸡排上，在鸡皮下也抹入橄榄油酱以便入味。

8、鸡排腌制2小时，将蔬菜铺到烤盘中，摆上腌好的鸡排。

9、烤箱预热至200度，先烤10分钟后取出翻面再烤10分钟。转为只开烤箱上管再烤5分钟上色即可。